Drop 002 -Roccia y @comer_terrassa
En la gastronomía, como en la vida, las chispas saltan cuando dos apasionados se encuentran. Anunciamos el Drop 002, una esperadísima colaboración de edición limitada entre nuestra cocina y uno de los paladares más inquietos de nuestra ciudad: Héctor, de @comer_terrassa. Dos creadores. Una sola ganadora. ¿Cuál es tu bando?
Héctor ha decidido traer la brisa del Cantábrico a nuestra mesa con una pizza que es un homenaje directo a los sabores de la Parte Vieja de San Sebastián. Si eres amante de la mítica "Gilda", esta es tu candidata.
Es una pizza de contrastes vibrantes y salinos, donde el umami de la anchoa se equilibra perfectamente con la acidez del tomate y el toque encurtido y ligeramente picante de la piparra. Un bocado fresco, atrevido y adictivo.
Los ingredientes: Tomates Cherry, base de queso fior di latte fundido, olivas negras, anchoas de calidad y piparras.
Xavi, jugando en casa, ha apostado por el arraigo y la innovación. Su creación es una carta de amor a nuestra tierra, pero dándole una vuelta de tuerca que te dejará sin palabras.
La base huye del tomate tradicional para abrazar una salsa casera de cebolla, nata y un toque retro y genial: el Viandox, que aporta una profundidad carnosa espectacular. A partir de ahí, la fiesta catalana está servida: embutido local, la cremosidad de la legumbre y el toque inconfundible del Xató.
Los ingredientes: Salsa casera de cebolla, nata, pimienta y Viandox; queso fior di latte, butifarra desmigada, hummus de judías blancas, salsa Xató y un perfume final de Viandox al gusto del comensal.
¿Cómo participar en la batalla?
Tu voto decide el resultado de este Drop 002. Para participar, solo tienes que venir, disfrutar y dictar sentencia:
Pídelas: Disponibles de miércoles a domingo, tanto para disfrutar en nuestro local como para llevar (Takeaway).
Vota: Al pedir cualquiera de estas dos joyas en el local, te entregaremos una papeleta. Pruébalas, reflexiona y deposita tu voto por la Donostiarra o la Terrassenca.
Gana: Entre todos los que participéis depositando vuestra papeleta en el local, sortearemos 2 ganadores que se llevarán 2 pizzas gratis en Roccia.
Un detalle importante: En Roccia queremos que todo el mundo disfrute del duelo. Por eso, ambas pizzas se pueden pedir con nuestra masa sin gluten.
El reloj ya está en marcha y, como todo buen "Drop", esta colaboración es por tiempo muy limitado. No dejes que te lo cuenten. Corre a Roccia, elige tu favorita y que gane la mejor.
